Dan rogača u Geoparku: od lokalne baštine do održivog turizma

U sklopu obilježavanja Dana rogača, učenici Učeničke zadruge „Bravura“ iz Visa posjetili su UNESCO Global Geopark Viški arhipelag, gdje smo za njih pripremili predstavljanje na temu „Geopark Viški arhipelag: više od geologije – geoturizam, lokalna baština i održivi razvoj otoka“.    

Posjet je bio dio terenske i modularne nastave kroz koju su učenici tijekom dana upoznavali važnost rogača za Komižu i otok Vis, ali i širi kontekst lokalne baštine te mogućnosti njezina uključivanja u suvremenu turističku ponudu.

Posebno smo se osvrnuli na pojam geoturizma – oblika turizma koji polazi od geološke baštine i krajolika, ali ih povezuje s prirodom, kulturom, lokalnom hranom, tradicijom i životom zajednice. Cilj geoturizma nije samo posjetiti zanimljiv lokalitet, već razumjeti kako je određeni prostor nastao, kako je utjecao na život ljudi te kako se njegova posebnost može očuvati i interpretirati na održiv način. Geostaze pritom predstavljaju jedno od osnovnih sredstava takvog upoznavanja prostora.    

Učenicima smo predstavili i druge oblike turizma koji se prirodno nadovezuju na posebnosti Viškog arhipelaga – aktivni i outdoor turizam, znanstveni i edukacijski turizam, kulturni turizam, zdravstveni i wellbeing turizam te slow tourism.    

Poseban naglasak stavljen je na gastronomski turizam i GEOfood, inicijativu koja povezuje lokalnu hranu i proizvode s geološkom, kulturnom i prirodnom baštinom područja UNESCO Global Geoparka.    

U toj priči svoje mjesto ima i Učenička zadruga „Bravura“. Učenici sami beru sirovine, prerađuju ih, osmišljavaju dvojezične recepte te dizajniraju ambalažu za svoje autohtone jestive suvenire. Među njima se posebno ističu proizvodi od rogača, poput džema i sirupa, kojima se tradicionalna otočna namirnica pretvara u suvremen lokalni proizvod.

Takav pristup učenicima pokazuje da rogač nije samo dio poljoprivredne tradicije otoka, nego i potencijal za razvoj novih proizvoda, turističkih sadržaja i poduzetničkih ideja. Istodobno se kroz ove proizvode prenosi priča o Visu, njegovoj baštini i lokalnom identitetu te se jača prepoznatljivost otoka kao geo-gastronomske destinacije.

Razgovarali smo i o važnosti kulturne i nematerijalne baštine, zaštiti prirode te ulozi lokalnih proizvoda u stvaranju kvalitetnije i održivije turističke ponude.    

Obilježavanje Dana rogača tako je postalo prilika za povezivanje znanja izvan učionice s lokalnom baštinom, turizmom, poduzetništvom i održivim razvojem te za promišljanje o tome kako ono što već imamo na otoku možemo sačuvati, unaprijediti i predstaviti na nov način.