Terensko istraživanje u Komiži: HORECA sektor uključen u smanjenje jednokratne plastike

Geopark Viški arhipelag i Udruga za prirodu, okoliš i održivi razvoj Sunce provode terensko istraživanje o korištenju jednokratne plastike u poslovanju lokalnih ugostiteljskih i smještajnih objekata na području Komiže.

Istraživanje se provodi u okviru projekta LooP Zone, sufinanciranog kroz program Interreg Euro-MED, u kojem je Komiža jedno od pilot-područja za razvoj i testiranje lokalno prilagođenih rješenja za smanjenje jednokratne plastike.

Tijekom proteklih tjedana projektni tim obilazi restorane, konobe, kafiće, barove, objekte brze prehrane, hotele, apartmane i druge predstavnike HORECA sektora. Kroz razgovore i anketne upitnike prikupljaju se podaci o vrstama i količinama jednokratnih plastičnih proizvoda koji se koriste u svakodnevnom poslovanju, postojećim praksama smanjenja otpada, dostupnosti alternativnih proizvoda te preprekama s kojima se poslovni subjekti susreću pri uvođenju održivijih rješenja.

Dosadašnji odaziv pokazuje velik interes lokalnog poslovnog sektora za ovu temu. Brojni objekti već primjenjuju pojedine mjere, poput korištenja višekratnih proizvoda, kupnje većih pakiranja, smanjenja pojedinačno pakiranih proizvoda i suradnje s dobavljačima koji nude povratnu ili višekratnu ambalažu. Istodobno, kao najčešći izazovi izdvajaju se dostupnost odgovarajućih dobavljača na otoku, cijena alternativnih rješenja, logistika, higijenski zahtjevi i navike korisnika.

Prikupljeni podaci poslužit će za izradu pregleda postojećeg stanja i odabir pilot-aktivnosti koje će biti prilagođene stvarnim potrebama Komiže. Cilj nije nametnuti jedno rješenje svim objektima, nego u suradnji s lokalnim dionicima razviti mjere koje su provedive u otočnom i izrazito sezonskom okruženju.

Posebna će se pažnja posvetiti rješenjima koja mogu smanjiti korištenje jednokratne ambalaže za hranu i piće, pojedinačnih pakiranja, plastičnih proizvoda u smještajnim objektima te proizvoda koji se koriste tijekom događanja i u poslovanju na pomorskom dobru.

Terensko istraživanje i dalje traje, a Geopark Viški arhipelag zahvaljuje svim predstavnicima HORECA sektora koji su izdvojili vrijeme, podijelili svoja iskustva i uključili se u zajedničko traženje rješenja za čišći i održiviji otok.