Domaća radinost Nina Zanki
OIB: 07539260386
Norpina 6, 21485 Komiža
MOB: +385(0)91 750 1441
E-MAIL: zanki.nina@gmail.com
Web stranica: www.komiza-nina.com
Domaća radinost Nina Zanki iz Komiže već deset godina djeluje kao mali otočni proizvođač prepoznat po proizvodima nastalim isključivo od resursa s otoka Visa. Od samih početaka nositelj je oznake HOP – Hrvatski otočni proizvod, a kroz dugogodišnji rad i suradnju s lokalnom zajednicom postala je i službeni partner Geoparka Viški arhipelag.
Posebnost ove domaće radinosti je u pažljivom korištenju lokalnih namirnica i tradicijskih okusa Visa. U ponudi se nalaze brojne vrste džemova različitih okusa, kandirano voće, sušena kora naranče i limuna za kolače i slastice, ukiseljeni motar i kapari u vinskom octu te tapanada – namaz od maslina s inćunima i kaparama. Riječ je o proizvodima koji se oslanjaju na ono što viški krajolik prirodno daje: agrume, smokve, rogač, masline, kapare, motar i drugo mediteransko bilje i plodove.
Kroz suradnju s Geoparkom Viški arhipelag, Domaća radinost Nina Zanki postala je i dio projekta GEOfood, međunarodne inicijative koja povezuje lokalnu hranu s područjima UNESCO svjetskih geoparkova. Time se dodatno naglašava veza između proizvoda, prostora iz kojeg dolaze i lokalne baštine koju predstavljaju.
Domaća radinost Nina Zanki sudjelovala je na brojnim nacionalnim i međunarodnim sajmovima, gdje su njezini proizvodi prepoznati od strane posjetitelja, kupaca i ugostiteljskih objekata. Proizvodi ove male komiške radinosti mogu se pronaći i u ugostiteljskim objektima diljem Hrvatske, čime okusi Visa nastavljaju putovati izvan otoka, ali zadržavaju svoju izvornost i lokalni karakter.
