COBO, obrt za poljoprivredu i usluge
OIB: 75571848277
Ribarska 2A, 21485 Komiža
MOB: +385(0)91 937 6990
E-MAIL: ivcevic.vina@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/VinaIvcevic/
COBO, obrt za poljoprivredu i usluge obitelji Ivčević iz Komiže, jedna je od najprepoznatljivijih suvremenih priča o viškom vinogradarstvu. Iza imena Vina Ivčević stoji obiteljski rad koji povezuje komišku vinogradarsku tradiciju, lokalne sorte, znanje novih generacija i duboko razumijevanje otočnog krajolika. Njihova proizvodnja ne počiva samo na vinu kao gotovom proizvodu, nego na dugom procesu rada sa zemljom, lozom, kamenom, sušom i naslijeđenim znanjem koje se na Visu prenosilo generacijama.
Posebno mjesto u njihovoj priči zauzima palagružonka, gotovo zaboravljena sorta vinove loze povezana s Palagružom. Upravo je Ante Ivčević, nakon godina strpljivog i zahtjevnog rada, uspio ponovno vratiti ovu sortu u život. Prema dostupnim zapisima, riječ je o iznimno rijetkoj lozi koja nema poznatih bliskih srodnika, zbog čega je njezino očuvanje važno ne samo za Vis, nego i za širu priču o raznolikosti dalmatinskog vinogradarstva.
Palagružonka je posebna i zbog svoje prilagodbe ekstremnim otočnim uvjetima. Opisuje se kao sorta otporna na sušu, kojoj odgovaraju zahtjevni uvjeti kamenitog, osunčanog i vjetrovitog prostora. Upravo zato njezina revitalizacija ima dodatnu vrijednost u vremenu klimatskih promjena, kada stare lokalne sorte mogu ponuditi važne odgovore na nove izazove u poljoprivredi. Vino Palagružonka Ivčević 2023. opisuje se kao lagano, svježe, viših kiselina i nižih alkohola, s voćnim aromama marelice i breskve.
Uz palagružonku, Vina Ivčević njeguju i druge sorte važne za viški vinogradarski identitet, poput vugave, rukatca, plavca i tribidraga. Njihov rad pokazuje kako se stara otočna poljoprivreda ne mora promatrati samo kao sjećanje na prošlost, nego kao živa praksa koja se može razvijati i u suvremenim uvjetima. Vinograd ovdje nije samo poljoprivredna površina, nego dio kulturnog krajolika Visa: prostor rada, obiteljske memorije, suhozida, škrtog tla i svakodnevne upornosti.
Danas ovu obiteljsku priču nastavljaju i mlađe generacije. Braća Antonio i Frane Ivčević u posljednjim su godinama proširila vinograde, otvorila vinoteku i povezala vinarstvo s turizmom, donoseći u obiteljsku proizvodnju novo znanje i suvremeniji pristup. HRT ih predstavlja kao mlade obrazovane vinare koji su znanje stečeno izvan otoka vratili u Komižu, nastavljajući rad svoga oca Ante s ciljem očuvanja autohtonih sorti.
Vrijednost njihova rada potvrđuju i priznanja. Viški Prošek Ivčević 2017. proglašen je pobjednikom u kategoriji slatkih vina te ukupnim pobjednikom Blagdanskih Vinskih zvijezda 2025. s 95 bodova. Takav uspjeh posebno je značajan jer pokazuje da mali otočni proizvođači, kada se oslanjaju na znanje, kvalitetu i autentičnost, mogu biti prepoznati i u širem vinskom prostoru.
COBO / Vina Ivčević zato su mnogo više od lokalnog proizvođača vina. Oni predstavljaju primjer očuvanja žive baštine: od spašavanja rijetke sorte, preko nastavka obiteljskog vinogradarstva, do stvaranja proizvoda koji u sebi nose priču o Komiži, Palagruži, viškoj zemlji i ljudima koji je obrađuju. Njihov rad izravno se uklapa u vrijednosti Geoparka Viški arhipelag jer pokazuje kako se prirodna, kulturna i gospodarska baština mogu čuvati kroz svakodnevni rad, lokalnu proizvodnju i odgovoran odnos prema prostoru.
