Poljoprivredni obrt Brojne
OIB: 57276798417
Mirni dvori 3, 21480 Vis
MOB: +385(0)98 199 3306
E-MAIL: pobrojne@gmail.com
Web stranica: https://brojne.hr/ | https://brojne.com.hr/?v=e51a3f998e91
Poljoprivredni obrt Brojne jedan je od prepoznatljivih viških proizvođača koji čuva i predstavlja okuse tradicije otoka Visa. Smješten u središnjem dijelu otoka, na području Lokve, Brojne povezuje poljoprivredu, lokalne namirnice, male serije proizvoda i otočnu prehrambenu baštinu.
Njihova prodaja odvija se neposredno uz mjesto proizvodnje, na Lokvi u centru otoka, što kupcima omogućuje izravan kontakt s proizvođačem i pristup svježim domaćim proizvodima. U ponudi se, ovisno o sezoni, mogu pronaći dinje, rajčice, tikvice, artičoke i drugo sezonsko povrće, ubrano u blizini prodajnog mjesta.
Osim uzgoja povrća i voća, Brojne se bavi i uzgojem ovaca na Lokvi, čime dodatno čuva elemente tradicionalnog otočnog gospodarstva. U viškom krajoliku, gdje su poljoprivreda i stočarstvo stoljećima bili povezani s malim površinama, kamenitim tlom i sezonskim ritmom života, ovakva proizvodnja ima posebnu vrijednost.
Njihov najpoznatiji proizvod je Viški hib – tradicionalna pogača od suhih smokava, jedan od najprepoznatljivijih jestivih simbola Visa. Hib nastaje od smokava, ploda koji je stoljećima imao važnu ulogu u otočnoj prehrani, osobito u razdobljima kada se hrana morala čuvati, sušiti i koristiti štedljivo. Upravo zato Viški hib nije samo slastica, nego i zapis o načinu života u kojem su se skromni plodovi otoka pretvarali u dugotrajan, vrijedan i svečani proizvod.
Uz vlastite proizvode, njihova ponuda često okuplja i proizvode drugih otočnih proizvođača, poput maslinova ulja, meda, sezonskog voća i marmelada, čime Brojne postaje i mjesto susreta različitih okusa Visa.
.jpg)
Vrijednost ovog obrta posebno je važna u otočnom kontekstu. Na Visu, gdje su poljoprivredne površine ograničene, a tlo često škrto i zahtjevno, svaki plod rezultat je velikog rada, znanja i prilagodbe prostoru. Brojne svojim radom podsjeća da lokalna hrana nastaje iz odnosa čovjeka i krajolika: iz polja, suhozida, sunca, suše, smokava, vinograda, vrtova, pašnjaka i svakodnevnog rada na zemlji.
Kao partner Geoparka Viški arhipelag, Poljoprivredni obrt Brojne doprinosi očuvanju i predstavljanju žive otočne baštine. Njihovi proizvodi povezuju lokalnu poljoprivredu, tradicijske recepte, stočarstvo i suvremenu potrebu za autentičnim, domaćim i prepoznatljivim otočnim proizvodima.
